Bizcocho de leopardo

 

Para hacer este bizcocho vale cualquier receta de bizcocho blanco o amarillo

Nosotros hemos usado un bizcocho de Madeira por que queda más “prieto”  o denso que el bizcocho de yogur, y se ve mejor el efecto . Hemos usado la receta siguiente:

 

Ingredientes
240g de mantequilla, 200 gr. de azúcar (mejor azúcar glase), 100 ml de leche, 3 huevos, 250 gr. de harina, 1 sobre de levadura

 
Preparación
Pondremos la mantequilla en la batidora, estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una masa suave y homogénea.
Seguidamente añadimos los huevos uno a uno junto con una cucharada de harina cada vez y batimos bien después de cada adicción.

Seguidamente añadimos el resto de la harina y batimos hasta integrar. Terminamos añadiendo la leche y volvemos a batir hasta que nos quede una masa homogénea y suave.

En el vídeo que aparece al final de este artículo se ve la elaboración de las manchas para un bizcocho redondo, aquí os pongo fotos de la elaboración en un molde tipo plum cake.

Una vez hecha la masa la dividimos en tres partes.

Teñimos la de menor cantidad con una cucharada de cacao y la de mediana cantidad con 4 cucharadas de cacao.

Metemos las tres masas en mangas

Llenamos el molde con una primera capa de masa blanca:

Con la manga de masa más oscura realizamos rayas paralelas al molde

Encima de esas rayas pintamos otras con la masa más clarita
Encima de esas volvemos a tapar con la masa oscura
Una vez tapadas todas volvemos a tapar con masa blanca
Horneamos a 160 º C unos 40 minutos
Este es el vídeo del bizcocho redondo:

keyks

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3 Respuestas

  1. Hola!! Me encanta tu canal, soy de México y aquí hay levadura y polvo para hornear para este bizcocho tengo que utilizar levadura? Lo que pasa es que voy a hacer un pastel de varios pisos y quiero hacer un bizcocho lo suficientemente firme, pero delicioso que soporte el peso de los demás pisos. Gracias!!

  2. Paula.R.R dice:

    TU CANAL ES MUY ORIGINAL PERO SI LO ESTAMOS VIENDO EN TU WEB COMO VEMOS LA RECETA DEL BIZCOCHO???
    GRACIAS

  3. view dice:

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