Cómo se usan los transfer en el fondant

EL piso de arriba de esta tarta no esta pintado esta realizado aplicándole un transfer al fondant. Los transfer, cómo ya hemos explicado, son laminas de acetato que están impresas con manteca de cacao.Nosotros las tenemos a la venta en nuestras tiendas Keyks.
En el vídeo de hoy, os explicamos cómo se pueden aplicar los transfer de chocolate al fondant. Es muy sencillo, sólo hay que aplicar calor. Cuando se aplica calor en la parte que no lleva impreso el cacao, el cacao se desprende del acetato y se queda en el fondant.

Para aplicar calor nosotros utilizamos un secador:

También se puede hacer con plancha poniendo entre la plancha y el transfer papel de horno, pero el fondant sufre más. Recordemos que al fondant no le viene bien el calor.

Este es el vídeo en el que se explica el proceso:
keyks

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2 Respuestas

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