Cuanto fondant se necesita para cubrir una tarta?

Cuanto fondant se necesita para tapar una tarta?
Oímos la misma pregunta muchas veces en nuestra tienda. La cantidad de fondant depende de dos factores: del tamaño de la tarta y de lo grueso o gordo que vayamos a extenderlo. Yo recomiendo un grueso de unos 2-3 milímetros.
En nuestro manual básico de tartas tenemos esta tabla en la que establecemos la cantidad necesaria de fondant que usamos para tapar tartas redondas de distintos tamaños de diámetro. Es importante, MUY IMPORTANTE, resaltar que la primera columna es la cantidad necesaria real,es decir, la cantidad que se queda en la tarta, pero para tapar la tarta necesitaremos más (la segunda columna) ya que una vez estirado y puesto sobre la tarta debe sobrar por los laterales para que podamos colocarlo sin arrugas y con comodidad.
Diámetro
Fondant real
Fondant
para estirar
15 cm
300 g
400 g
20 cm
450 g
550 g
25 cm
600 g
800 g
30 cm
1 kg
1kg y 300 g
35 cm
1kg y 300 g
1 kg y 500 g

 

En este vídeo se ve cómo ponemos fondant en una tarta

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2 Respuestas

  1. Holaaa por fin me agrego a tu pagina me encanta,, tienes muchisimas cosas lindas ricas y divertidas muchisimas gracias por enseñarnos cada una de tus tecnicas aunque para aprenderlas uf podria costarme un pokitin aunque con paciencia y el no vencerme me ayudaran muchisimo ,, yo tambien tengo un blog y voy empezando en la cocina,, me encanta el arte de la cocina y reposteria !! .. adoro el aprender cosas nuevas… te dejo un enorme saludo desde cancun. qroo

  2. I simply want to mention I am just beginner to blogs and seriously loved this website. Likely I’m going to bookmark your blog post . You amazingly have remarkable writings. Bless you for sharing with us your blog.

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