Galletas realizadas con pistola

Sandra quería tener una pistola para hacer galletas o pastas y esta mañana le hemos regalado una.

Cómo no sabiamos si conocia la receta de estas galletas o cómo hacerlas, le hemos grabado un vídeo. Lo bueno de esta pistola es que sólo hay que ir “disparando” masa encima de nuestra bandeja de horno y nuestras galletas cobran vida. Además, cómo tiene diferentes extrusionadores se pueden crear muchas formas diferentes.
También se pueden realizar con manga y distintas boquillas aunque deben ser grandes. Por ejemplo, la  boquilla de corazón que nos permite realizar las galletas de esa forma. También vale la boquilla de tres estrellas o cualquiera de boca ancha.
Estas son algunas de las formas que hemos hecho:

Las galletas nos han quedado así:

Cuando se han enfriado las hemos decorado con chocolate y fondant líquido:

La receta que hemos utilizado es:


340 g de mantequilla
240 g de azúcar glase
2 cucharadas soperas de leche
1 huevo
525 g de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º

Mezclamos primero la mantequilla con el azúcar y batimos. Incorporamos la leche y el aroma y batimos de nuevo. Ponemos el huevo y batimos hasta que la masa este ligada. Por último incorporamos, poco a poco la harina con la levadura.

Las galletas se realizan y se ponen al horno hasta que están doradas, unos 7 minutos.

Para que se pueda ver cómo lo hacemos hemos grabado este vídeo:

keyks

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1 respuesta

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