La mejor receta de Roscón de Reyes, rica y fácil

La mejor receta de Roscón de Reyes, rica y fácil

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Esta receta es muy sencilla y fácil de hacer. Si seguís todos los pasos no podéis fallar. Probarla y me contáis..

Para hacer el roscón tenemos que hacer primero, lo que llamamos masa madre y luego hacemos la masa propiamente dicha en la que añadiremos la masa madre. Os ponemos los ingredientes para 300 gramos. Da lugar a un roscón mediano. Os recomiendo que empecéis haciendo este roscón y si lo necesitáis más grande dobléis las cantidades

Ingredientes

Para la masa madre:

– 15  ml de leche templada o de agua templada

– 20 gramos de levadura fresca o 10 gramos de levadura de panadería (no vale levadura química Royal o similar)

– dos cucharadas de harina

– una cucharada de azúcar

 

Para la masa de roscón

– Masa madre

– 300 g  de harina

– 50 g de mantequilla (templada)

– 60 g de azúcar (yo uso azúcar glasé)

– 50 ml de leche templada

– 1 huev0

– 1 cucharada de ron

– 2 cucharadas de aroma de azahar

– 1 cucharada de miel (opcional)

– Ralladura de naranja y limón

– una pizca de sal

– Para decorar:  Azúcar perlado, fruta escarchada, almendras…

 

En este vídeo se ve cómo lo hemos hecho